万和铺号远近驰名,创立于二十世纪上半叶。

临街铺面较大,设有柜台,主楼高三层半,砖木结构,有骑楼。旧铺位于安铺西街,距西溪(咸鱼沟仔)桥百余米,后门位于西菜市二路,门牌为18号,前后贯通五六十米,中间有个大晒场,环晒场周边是居屋和作坊。当年主要经营酱园、桂圆加工等。

至二十世纪四十年代,由于战乱、瘟疫等原因,店铺不得不关门停业,就连房产屋契都抵押给农民换取十五担谷求生存。安铺万和腊味也是从谭世均开始,到谭里广这代人开始发扬光大的。早在解放前一直到七八十年代,谭世均就职于安铺食品站由于当时国家对材米油盐酱醋茶等食品供应限制,平民大众是不可以私下做生产的。)当时安铺的腊味产品都是有他制作,经过多次外出参观学习,心得交流,谭世均把所学到的做腊味知识,配上谭家的香料秘方,加以改进,生产出具有安铺特色的腊味产品。得到了众多同行的认同。后来谭世均退休以后,直到97年香港回归,当时经济飞跃时期,谭里广决定把万和腊味的这个产业发展壮大。在98年正式创立了万和腊味品牌,并领取了全国0S工业生产许可证。经过了十几年的发展,一直坚持制作品质至上的鲜肉腊肠和不断改良配方。现在万和腊味已经在本地创建了良好的口碑。产品不但走进了湛江地区的餐桌上,一些在外谋生的老乡也会把这种家乡味带到他们生活的地方,进到全中国,远至东南亚各国。2011年万和腊味被评为“湛江海鲜美食之都”美食名产。近年,万和腊味已成为家喻户晓的信心品牌及手信。万和腊味是您最佳的选择,是您健康的保证。

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